12月19日(月) イワシのかば焼き

■イワシをかば焼きにする。

《右》イワシのかば焼き。ミブナの鰹節和え。
         梨。自家製漬物。

※イワシを手開きにしてフライパンで焼き、砂糖醤油、酒、みりんをからませる。
※茹でたミブナに、レンジで加熱し細かくした鰹節と胡麻をかけて醤油で和える。
           (ミブナは水菜の一種)

《左》自家製塩昆布。醤油豆(佃煮)。ポテトサラダ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤字は女房作

※出汁を摂った後の昆布を冷凍保存し溜まれば塩昆布にする。
※醤油豆は香川県の特産品。土産物として頂いた。