11月30日(水) なんちゃってブリの照り焼き

ブリが変身した

《右》ちぎりこぼう天。ひじきの煮物(ひじき、人参、かえりちりめん)　柿。自家製漬物

《左》ブリ照焼き風(ぶり、白ネギ)　味付けけ釣り節(バリ鰹)

※ブリの照り焼き風は、実は昨日のブリ大根のぶりを砂糖醤油に絡めて焼いたもの。

夫婦2人はどうしても作りすぎで、ブリ大根のぶりが残りそうになったので変身させた。

※バリ鰹は、静岡県焼津産かつおを使用した「かつおぶしチップ生姜醤油味」のこと。

11月29日(火)ブリ大根

ブリ大根

   《上》　ブリ大根(ブリ、大根、葉物)　自家製ゆかり。梅干し1/2個。　

《下》出汁巻卵。焼き小茄子。自家製漬物類。フェイジョン(果物)

※フェイジョン　初めて食べます。説明文によると、「パイナップルとバナナを合わせたような風　

味で、上品な香りがあります。

生食のほか、フルーツサラダにしたり、シチューに入れてもおいしいです。」とあります。

実が固い場合は、リンゴと一緒にビニール袋に密閉して、甘い香りが出るまで追熟させる、

と書いてあったので、その通り追熟させたのですが、まだ不足だったのか酸っぱさか勝って　　　　　

いました。まだ1個残っていますのでさらに追熟してみます。

11月28日(月) いやな時代にならなければいいのだが…

■大阪府知事。市長ダブル選挙
昨日のダブル選挙の結果をテレビ、新聞が大きく報じている。

11月28日(月)カキフライ＆天ぷら定食

■カキフライと天ぷらを揚げる。(11/28　少し日付が遡る)

《左》いかなごの釘煮(自家製)。梅干し。自家製漬物(大根糠漬、赤カブ糠漬け、たくあん)。柿
《右》天ぷら(春菊、茄子、玉葱、さつま芋、レンコン)。カキフライ。春菊和え物。ミニトマト、

※いかなごの釘煮は春先に女房が作る我が家の風物詩。一年は楽しめる。

※カキフライを揚げるのが目的だったのに、油を使うならと冷蔵庫などにあった材料を天ぷらにした。
カキフライは揚げ過ぎないのが肝心だ。泡が小さくなったらすぐ取り出す。しっかり揚げたほうが　　
好みの人は泡がプッシュ、プッシュと音を立てるまで揚げればいと思う。私はカキの風味が失わ　
るようでやや生っぽいほうが好きだ。

11月23日(水・勤労感謝の日) 「山装う」丹波路へ

■待望の石龕寺で紅葉見学
天気予報は、午後から雨だと告げている。朝は陽が照っていたが昼前には曇りになった。
山は、すっかり秋の山になっている。「山装う」まではいかないが赤や黄色が山を染め始めている。
ただ時期は晩秋だというのに錦秋とはいかない。
何でもかんでも「地球温暖化」とは言わないが、異常気象ではある。

先日は丹波三山の円通寺(11月13日のブログ)を訪れた。高原寺には度々参拝している。残すは石龕寺である。いい機会だ。雨に降られるのを覚悟で出かけた。

本来なら紅葉のトンネル

本来ならもっと燃えるように紅葉しているのだろうなぁ　

1579年(天正7年)織田信長の丹波攻めに遭い、一山ことごとく焼失仁王門を残すのみとなった。

吽形像

国指定重要文化財・金剛力士像

鎌倉時代初期1242年仏師定慶の作

阿形像

石仏群

■急なのぼりを１１００ｍ登り奥の院へ
せっかく来たのに奥の院へ行かないのは心残りになる。頑張っていくことにした。1100ｍの急な登りである。

本堂(毘沙門堂)

この石龕寺は587年聖徳太子の開基ということらしい。奥の院には、石龕寺の発祥である石窟があり毘沙門天が祭られている。

途中、眼下を望む

南北朝時代、戦に敗れた足利尊氏が一時身を寄せる。その嫡子義詮が一時逗留する。

奥の院拝殿

奥の院　鐘楼堂

新緑の頃も尋ねてみたい。

丹波には良いお寺があることに気付いた今年の秋だった。

11月24日(木) 尼崎ちゃんぽん

■B級グルメ…うむ…
多くの人が食べて批評しみんなで育てていこう。


■団体交渉

11月22日(火) 鮭弁当

11月22日　鮭弁当と手羽先のクリームシチュ

《右》クリームシチュの具(手羽先、人参、ジャガイモ、モロッコインゲン、しめじ)　を弁当に使った。

自家製漬物(らっきょ、たくあん、カブの皮他)。みかん

《左》塩鮭、大根の煮物。春菊の和え物。ミニトマト。

※魚の焼き方は本来はどう焼けばおいしく焼けるのか。炭火やガスなどの熱源の違い、焼く用具の違いなどで焼かき方が異なると思う。

私は、ガスコンロについている魚焼きグリルで焼くことが多いが、弱火でじっくりと焼くことにしている。この塩鮭も秋刀魚も鯖も鰯もである。

11月26日(土) 秋の嵐山散策 2万2千歩 15㎞

■秋空の下、嵐山は人であふれかえっていた。
久しぶりの秋晴れだ。二、三日前テレビで天龍寺の紅葉を放映していたのに触発されて行くことにした。車で行けば渋滞に巻き込まれるのは火を見るより明らかだ。

渡月橋・小倉山・愛宕山

いつものように11時過ぎ、弁当を買って阪急で出かけた。

この秋、時期的にも紅葉見学には最高の日和だ。






すごい人出だ。外国人、特に東南アジア系の人々が多い。解からない言葉が飛び交っている。

渡月橋を渡ると人々々の波
こんな嵐山は初めてだ。




■天龍寺　　説明文によると

天龍寺は、臨済宗天龍寺派大本山の寺院。山号は霊亀山（れいぎざん）。本尊は釈迦如来、開基（創立者）は足利尊氏、足利将軍家と桓武天皇ゆかりの禅寺として壮大な規模と高い格式を誇り、京都五山の第一位とされてきた。「古都京都の文化財」として世界遺産に登録されている。とある。

この秋やっと美しい紅葉に巡り合った。

■天龍寺の前庭
パソコン情報では、天龍寺がもみじのスポットになっているが、それは前庭のことだという書き込みがあった。
庭園を見学する人が列をなしていたので前庭だけで、庭園見学はまたの機会にすることにした

天龍寺のホームページから無断で掲載

法堂の八方睨みの雲竜図

どの方向から見ても龍の顔が見る人をにらむ。

同　ホームページから

清凉寺から大覚寺、大沢の池に向かう
■清凉寺(嵯峨釈迦堂)

 五台山を号とする浄土宗の古刹。
参拝したというより大覚寺に向かう途中にあったので立ち寄ったという感じだ。

■旧嵯峨御所　大本山　大覚寺

大沢の池より大覚寺を望む

宸殿の金碧画

嵯峨菊

五大堂

■大沢の池

家から駅まで往復3000歩、2.4㎞を差し引いても19,000歩14㎞、嵐山を散策した。

さすがに疲れたが、秋の日を満喫した。

11月20日(日)ジンベイザメに会いに行く

■海遊館へ
昨日の/姪の結婚式に参列するために来阪した義兄、義妹が我が家に宿泊。そして今日義兄の希望で　「海遊館」に行くことになった。この海遊館が開館して1～2る年後に一度来たことがあるがそれ以来だ。

すごい人ごみだ。入口のエスカレーターで入場制限をしていたので、何とか見学できた。
正直言って、須磨の水族園の大水槽のほうが迫力があったのでは？遠い過去のことなので今見れば違うかもしれないが…








久しぶりに童心に還って楽しかった。また孫でも連れてきてみよう。

11月25日(金)豚の角煮

■大根とバラ肉の煮物

《右》　筋子の醤油漬け。梅干し。カリカリ梅。自家製漬物(たくあん、大根の浅漬け、ゴーヤ塩漬け

他)栗甘露煮(市販)。梅ジースを作った梅の実。

《左》　豚角煮(豚ばら肉、大根、椎茸、ピーマン=後で加える)。スクランブル卵(溶き卵にトマトと貝

柱・　缶詰を混ぜて炒める)。小松菜の塩昆布和え(茹でた小松菜を塩昆布、胡麻油で和えて　

白ごまを散らす)　　　赤字は女房の作

※賞味期限切れの缶詰を消費中。今回は貝柱を使った。