11月9日(水) 残り物整理の「オムレツ風」と「春の味」

11月9日(水)春の山菜・イタドリを食す。

《右》生鮭の塩焼き。大根葉と厚揚げのたいたん。みかん。自家製漬物(白菜の浅漬け、ラディシュの
塩漬け、ミニトマトの塩漬け、イタドリの塩漬け)
※イタドリは春に摘んで冷凍をしておいた山菜だ。戻して塩漬けにした。まだ酸っぱさが十分に残っていた。春の味だ。

《左》甘味噌。梅干し。オムレツ風。
※オムレツ風は、昨日の豚肉の炒め物をみじん切りにして、牛乳を混ぜた卵でくるんだ。
赤字は女房の作