11月22日(火) 鮭弁当

11月22日　鮭弁当と手羽先のクリームシチュ

《右》クリームシチュの具(手羽先、人参、ジャガイモ、モロッコインゲン、しめじ)　を弁当に使った。

自家製漬物(らっきょ、たくあん、カブの皮他)。みかん

《左》塩鮭、大根の煮物。春菊の和え物。ミニトマト。

※魚の焼き方は本来はどう焼けばおいしく焼けるのか。炭火やガスなどの熱源の違い、焼く用具の違いなどで焼かき方が異なると思う。

私は、ガスコンロについている魚焼きグリルで焼くことが多いが、弱火でじっくりと焼くことにしている。この塩鮭も秋刀魚も鯖も鰯もである。