１月１６日(月) 顎を鍛える水菜三種

■水菜で三種類＆糠漬け三種

《右》オムレツ(ひき肉、玉葱、白菜、人参を味付けして炒め、卵で包む)。胡瓜、ミニトマト。

自家製漬物(茄子と胡瓜と人参の糠漬け。水菜の浅漬け。たくあん。バナナ

《左》チリメンジャコ。自家製梅干し。水菜と薄油揚げとチリメンの和え物(水菜を茹で、その茹湯で油

揚げの油抜きをし、チリメンととも、めんつゆで和える)。水菜の油いため。(水菜と鰹節と白ごまを　　

炒める。塩こしょうで味をつける)

※夫婦二人の食事に水菜1把は多い。今回は茹でる、炒める、漬けるの3種類にして食べた。

葉物野菜はどうしても噛む回数が多くなるので、顎がだるくなる。この弁当も顎がだるくなった。