1月10日(火) 初弁当ーすき焼き風

■薄味のすき焼き風とブリの塩焼き
今年初弁当だ。
おせち料理は、冷凍したり、他の料理に変身したりしてほぼ片付けたので、今日の弁当に持っていかなくってもよいのでほっとしている。

《右》すき焼き風煮物(牛肉、糸こんにゃく、白菜、椎茸、人参、オクラ)。自家製漬物(キャベツの甘酢　　

漬け他)。キュウイ。

※牛肉と糸こんにゃくが少し残っていた。すき焼きの濃い味はおせち料理などで食べ飽きている。薄味にした。

《左》ご飯の友=佃煮(うに若布)、カリカリ梅干し。

ブリの塩焼き。大根浅漬け。蒸し大根葉。卵焼き風(溶き卵を味付けしレンジで加熱)。

※年末の売れ残りだろう今日はブリが安かった。おせちでは照焼きにしたので、塩焼きにした。

※うに若布はお土産に頂いたもの。

※昨年漬けたカリカリ梅がまだ残っている。まだいくらかはカリカリ感が残り梅干しとは違う深み？のある味わいがある。