10月19日(水) さんまの南蛮漬け

　《右》さんまの南蛮漬け

さんまといえば「塩焼きで決まり」と2～3年前までは思っていました。しかし煮てもよし、

揚げてもよしでした。お蔭でさんま料理の幅が広がりました。

自家製漬物{沢庵、塩漬け(大根のまびき菜、ミニトマト、胡瓜)、なすびの古漬け＝細切り

生姜を混ぜています}　リンゴ(私は　皮ごと食べます)、小梅のカリカリ漬け(おやつ感覚で食　

べます)

《左》明太子、梅干し(１個は大き過ぎて半分にしています)

イカ天、いんげんの鰹節和え、しめじの佃煮(しめじ、生姜千切り)　　赤字は女房作